Valkealaan on avattu uusi gluteenittomia tuotteita myyvä leipomomyymälä. Sijainti Valkealan Jokelassa ei ole kovin keskeinen, mutta se ei ole myyntiä hidastanut. Ostoksille tullaan pitkänkin matkan takaa.
GL leipuri avattiin 27.3.2021. Jo avajaispäivänä ovella oli väkeä jonoksi asti. Kysyntää gluteenittomille tuotteille on selvästi alueella ollut.
Sana on kiirinyt, ja tieto uudesta leipomosta on levinnyt kulovalkean lailla.
– Melkoinen kiire ollut leipomisten kanssa. Suosio yllätti positiivisesti, Niina Seppä kertoo.
Monet käyttävät gluteenittomia tuotteita jonkun tietyn ruokavalion, tai terveysongelmien vuoksi. Joillekin tuotteet vain yksinkertaisesti tuntuvat käyvän paremmin.
– Mietin, että onkohan koko Kouvolan alueen ihmiset muuttuneet gluteenittomien tuotteiden käyttäjiksi, Niina nauraa.
GL Leipuri on perheyritys, joka toimii aputoiminimenä Sepän Liikenteen alla. Heillä oli tyhjää tilaa hallin päädyssä, johon remontoitiin tilat leipomolle.
Niinan mies on yhtiön toimitusjohtaja, ja Niina pyörittää tällä hetkellä leipomoa yksin. Tytär on tulossa ainakin kesällä avuksi.
Niina hoitaa leipomiset ja kassalla on apuna ollut perheenjäseniä. Kuljettajat hoitavat kuljetuksia muihin myyntipaikkoihin. Yhteistyökumppaneita on jo löytynyt, ja jopa Lappeenrannasta ja Lahdestakin on tullut kyselyitä yhteistyöhön.
Idea gluteenittomaan leipomoon on pyörinyt Niinan mielessä jo vuosia. Hänen omassa perheessään ja tuttavapiirissään on paljon gluteenittomia tuotteita käyttäviä.
Nyt kun bussi- ja matkailuliikenne on seisahduksissa, todettiin, että on hyvä aika pistää kauan hautunut idea käytäntöön.
– Minulla on leipomotaustaa, joten päätin kokeilla niiden tekemistä itse. Ne onnistuivat oikein hyvin, joten aloimmekin tehdä grillille itse gluteenittomat lihapiirakat, Niina kertoo.
Leipomossa on myynnissä erilaisia suolaisia ja makeita leivonnaisia.
– Munkit ja lihapiirakat tuntuvat olevan suurimmassa suosiossa, Niina toteaa.
Tilaustyönä on tehty myös kakkuja erilaisiin juhliin. Vapuksi on jo jonkun verran tilauksia.
- Laura Parkko
